一个以色列人在成都生活的“巴适”7年

艾明

艾明与他的成都媳妇在自己的酒吧

　　他是土生土长的以色列人，有一个希伯来名字，叫Amir，但他更喜欢别人叫他“艾明”——他的中文名。来成都7年，他已经可以说出一口流利的中文，有时还夹杂着四川话，1983年出生在以色列的艾明，自从2006年来成都旅行，爱上这里后，在这座城市已经生活了整整7年。七年的时间里，他不仅学会了中文，听得懂四川话，打得了麻将，还收获了爱情，成了成都女婿，拥有一家酒吧和餐吧。

　　对成都一见钟情  立志学好汉语

　　“我以前在以色列当兵，退伍之后我想放松一下。”远远听去，字正腔圆的普通话难以与一位金发碧眼的以色列人画上等号。但是这个声音就来自于艾明。

　　2006年，艾明背起背包，从以色列来到中国，又从中国去了东南亚，度过了耗时近一年的旅行。来中国之前，艾明一句中文都不会说，在中国4个月旅行中，艾明全靠一本旅游中文指导书别扭着发出一种古老的东方语言，用一口洋腔洋调说着“你好。”“多少钱？”“便宜点。”那时他没有想到这个语言将成为他未来生活中重要的一部分。这一切的转变只因为一个城市，就是成都。

　　对成都的“一见钟情”让艾明燃起了学习中文的热情。完成其他国家的旅行后，艾明又重新回到成都，在朋友的介绍下找到一名中文老师从最基础的拼音开始学起，a、o、e……就这样时间过去了3个月，艾明准备回国并在以色列继续他的中文学习。本以为在中国3个月基础可以应付异国匮乏的语境。“在以色列学习还是不行”。艾明最终又重新踏上让他魂牵梦绕的成都，并通过考试进入四川大学海外学院专攻汉语。

　　越简单越专业 酒吧火了再开餐吧

　　电影《中国合伙人》讲述的是三个中国小伙子在教育事业辛苦打拼，最终实现梦想的故事，而艾明、Yoni和Tom这三位以色列合伙人则在成都创业掘金，上演着他们自己的梦想故事。

　　当时在成都已经待了两年了，发现成都酒吧很多，但却没有一家调制鸡尾酒的酒吧。

　　2009年，艾明还没从川大毕业，就将自己的好朋友——在美国学习过调酒的Yoni“忽悠”来了成都，商量着开一间酒吧，但还差一名能high翻全场的DJ。

　　之后，在留学生圈子里，他们又认识了颇有音乐天赋的Tom，“正好他以前做过DJ，也一直有开酒吧的想法。”于是，三人一拍即合，2010年，在科华北路开起了一家鸡尾酒调制酒吧，不出几个月，人气就旺得不得了，200平方米的地方在周末能挤下300多人。

　　2012年，他们又开了一家餐厅，主营各种西餐，“最初开餐厅的目的就是为了能够让在成都的外国人吃到道地的西餐。”艾明说，为此他专门从以色列请来好厨师。

　　餐厅的经营范围很广，从最简单的汉堡三明治到法式大餐都有，“在以色列有个说法，开餐厅是划不来的，前3年都是用来浪费的。”然而，艾明始终相信，如果努力就一定会成功，“我们也不求做太复杂的西餐，因为越简单才越能适应大部分人群。”艾明说。

　　酒吧和餐厅的生意越来越好，艾明、Yoni和Tom都对现在的生活非常满意。

　　下一步，他们还想开更多的酒吧，“但是绝对不是连锁，我们对连锁店一点兴趣都没有。”艾明说，他们要开的酒吧都是独一无二的，不会简单地复制现在酒吧的经营模式。

　　喜欢尝试别人没有做过的事，是艾明的天性。注重顾客的自high，是艾明一直给酒吧员工强调的。

　　去年夏天，他在双流一家五星级酒店的室外游泳池，组织了一场泳池派对，“其实泳池party在国外很常见，大家经常都会组织，但我来成都之后，好像没有见过，想着大家应该会喜欢，就尝试举办了一次。”艾明说，那一天，阳光明媚，泳池边设有吧台，调酒师晃动着手中的调酒器，一旁还有DJ放着音乐，营造出欢乐的氛围，参加party的年轻男女都身穿比基尼，时而在泳池内戏水，累了就上岸品一杯鸡尾酒。

　　现场氛围预热后，泳池前的舞台吸引了年轻女生，她们争先上台跳热舞，同时，泳池中的年轻男女拿着手中的水枪对着舞者一阵“扫射”，气氛再次掀起高潮。

　　其实，这并不是艾明第一次举办泳池派对，他第一次举办是在自己的婚礼上。他娶了一位成都姑娘，婚礼当天，他们先按照中式程序来了一遍，之后将婚礼搬到了酒店的泳池边，一边是貌美如花的新娘，背后是清澈的池水，一边是场外的调酒吧台，宾客们可以随意狂欢，“那一次大家玩得都很开心，我就想将这种派对延续下来。”仅去年夏天，艾明就组织了两场泳池派对，在他眼里，以色列以前是一个民族，大家分布在世界各地，直到60多年前才成为一个国家，散居各地的大家才又在一起，“应该说以色列是一个很融合的地方，有很多别的国家的特色和风格，没有特别自己传统的东西。”正是这种融合，使得艾明想给成都这座城市带来更多大家没有体验过的新鲜事物。

　　川话“顶呱呱”  艾明要做四川好女婿

　　经过4年本科的学习，艾明的汉语叫中国人来说就是“顶呱呱”，还参加了央视2011年第四届“汉语桥”的比赛。

　　说起汉语学得好的秘诀，艾明说：“选择成都！”

　　在大部分留学生眼里，北京和上海是学习汉语最理想的地方，那里极具各种汉语资源。但是艾明却不这么看。艾明认为会说英文的人太多也会让他产生惰性，懒得说中文。

　　可是，在成都，外国人和会说英文的比起北京上海少许多。艾明即便偷懒不想说也不得不说。另外，艾明在成都不仅要听懂普通话，还要听懂四川话。让艾明崩溃的是，四川人和四川人说的还不一样。“老人说的和年轻人说的，大学生说的和打扫卫生的阿姨说的都是有区别的。”艾明说。现在艾明基本上听四川话没有障碍。

　　虽然来成都已经7年，艾明对于成都的生活十分适应，能吃辣，会说川普，还打得一手精湛的麻将，甚至还取了一名漂亮的成都媳妇，对成都越来越习惯，“有时候回以色列，吃当地的中国菜，反而会觉得不习惯。”

　　虽说“入乡随俗”，来成都生活多年后，艾明依然保持了一些自己以往的习惯，比如，每周五的傍晚，他会和其他朋友一起祈祷，“我们民族认为，一天的开始是从日落开始计算的，而周五的傍晚相当于犹太教里的周六，在这一天，我们是不能工作，做活的，只用来休息。”艾明说，在他们的文化中，上帝用6天创造了世界，最后一天用来休息，因此在那一天，在成都的犹太教友，会聚在一起摆蜡烛、唱歌、吃东西祝福。