从上个月开始，成都市民俗称的“2.5环”被整体冠名为“中环路”，总长42608米，起于中环路交大路段与金府路段交汇处，止于中环路交大路段与一品天下大街段交汇处。
这下子，“2.5环”瞬间洋气了———跟香港最繁华的中环齐名啊。不过，对于好吃嘴来说，更关心的，应该还是如何去咱们的新“中环”搜寻美食。大周末君经过精挑细选，给大伙儿推荐以下几家值得一吃的馆子。这个周末若是得空，开车或坐车，绕着咱的新“中环”吃上一圈，岂不快哉？
洞子口陈凉粉
洞子口凉粉，称得上是成都凉粉界的头牌。许多年以来，在市内打着洞子口凉粉名号的，就有张老二、张老五、张凉粉等老店。在洞子口的福德路桥头有一排简陋破旧的瓦房，最老牌的陈氏凉粉就开在桥头。据说，这家店的老板是当年洞子口凉粉的第四代传人，但对于吃货来说，“血统”、“嫡传”都是浮云，味道好才是第一要素。
上菜快是这家店的最大特点，凉菜摊就摆在店门口，凉粉、猪耳等荤素凉菜都一盘盘地摞着。靠墙的案台上，摆有一叠一叠装有各种原料的盘子，全是备好的各类炒菜，主配料一目了然。食客看盘点菜，服务员马上拿去厨房炒。生意好的时候，厨房里根本忙不过来，也容不得你点菜，炒出啥子就吃啥子，经常有因为抢菜而引发的口舌之争……
凉粉有凉拌的，也有烧制的。拌凉粉的酱汁就摆在外面，里边加了不少的豆豉，油黑发亮。温润如玉的豌豆凉粉配上黑亮的酱汁后，味道浓郁无比。臊子凉粉是烧制的，用的是米凉粉，猪肉末煵得干香，里面也加了豆豉，热烫鲜香，十分入味。
除了凉菜，该店的五香牛肉干我也强烈推荐，牛肉干像一串串豇豆样挂在那里，外表像张飞牛肉一样黑漆漆的。牛肉上桌前都切成了小丁，一口一个，吃起来方便，口感和味道都非常好。
该店卖的多是粉蒸牛肉、甜烧白、咸烧白、回锅肉、糖醋里脊、家常臊子脑花、水煮鱼等普通家常菜，味道说不上有多特别，但都挺好吃。糖醋里脊属于地道的小餐馆做法，里面还加了辣椒节、葱、黄瓜等辅料，猪肉条的表面炸得较脆，糖醋汁全都粘裹到肉上面了，吃完后，盘里基本没剩下什么汁水，由此可见厨师的功底。家常臊子脑花，里面的猪肉煨得特别干香，配合着软嫩的脑花烧制成菜后，超级下饭。
（九门/文、图）
地址：中环路洞子口段福德路桥头
消费：人均40元
王会剑阁土鸡馆
剑阁土鸡的名气比较大，我家小区旁边的菜市就有一家专门卖剑阁土鸡的小店，我周末经常去买上一只，一半凉拌，一半炖汤，口感和味道确实比一般鸡好很多。这家“王会剑阁土鸡馆”的鸡有红味和白味两大类，白味有板栗鸡、山药鸡，红味则有黄喉鸡、芋儿鸡等。可依口味各取所需。
店里的服务员说，不管红味的鸡还是白味的鸡，都是用老鸡和棒子骨吊的鲜汤再烹制的，味道鲜得很。我点了养胃的板栗鸡，板栗鸡前几年就非常火，这两种原料组合在一起，的确算是天作之合，一个肉味鲜美，一个淀粉含量重，入口粉面。这里的板栗鸡都是按份来卖，小份98元，中份178元，大份288元。我们四个人点一个中份，再点些配菜和烫涮的原料，估摸人均消费也就七八十元。
鸡都是现点现做，需要等十多分钟，于是先吃端上来的凉菜。卤鸡内脏只有淡淡的五香味，缀一点麻辣，吃起很顺口。风干鸡算是应季的腊味，咸味和香味恰到好处。
很快，黄亮亮的汤锅就端出来了，看起就非常有食欲，先舀了碗汤来尝，怎一个鲜字了得！这种鲜不是那种加了大量味精鸡精或其他增香剂的味道，完全就是鸡自身的鲜味。鸡肉嚼起紧实又不起渣，果然够“土”！板栗入嘴一抿就化，粉面得不像话。对了，这里的蘸碟都是自调的，有一种加了子姜片的碟子，据说是该店的独家配方，用来蘸鸡肉很是霸道，既增加了一定的辛辣味，又不压鸡肉的本鲜味。汤锅里还加了鸡肉丸子，吃起嫩滑无比。
鸡肉和板栗吃得差不多时，再下一些白果、蘑菇、蔬菜烫煮，其味道比一般的汤锅鲜得多，最后下点手工面条，再喝两碗融合了各种味道的汤，不知不觉就吃撑了，可还没出门，几个人又在约下次来吃红味的黄喉鸡了。
（九门/文、图）
地址：中环路青羊大道段146号
消费：人均70元左右
蓉锦1号
成都的中餐厅做的够精致的并不多，为什么推荐这一家，必定有其可圈可点的地方。蓉锦1号的装修设计很雅致，走进去的时候你会被隔断还有大厅的雅致所吸引。前厅和后院搭配得当，室外还有小亭子，夏天的时候还可以在这里喝下午茶，让人感觉生活品质一下子就提高了。
这家主打川菜和茶餐，川菜是以创新川菜为主，茶餐的概念主要是源于美女老板娘喜欢茶，从而把茶的元素融入到菜品当中。食客在这里吃到的菜品中，所用的油都是店内自己提炼的茶油，健康而好味。
1号啤酒鸡还有1号长豇豆，都是这里的特色菜品。长豇豆是用整条的豇豆烹饪而成，颜色还是保持原来的翠绿，漂亮又好吃。玉米饼、五谷杂粮是大餐厅中必备的粗粮食物，但是在这里，你更会吃到师傅的用心。
这里还有一点值得推荐的，就是他们的菜品摆盘和出品都很漂亮，这一点和美女老板娘和艺术家老板的气质很搭。用餐之余还可以享用下午茶，各种茶还有甜品小食都有，是闺蜜聚会的好地方。
最后再说一下，他们家还有一个区域是专门的品茶区和茶具区，不少精品茶品种还有茶具都能在这里找到。所以喜欢精致美食以及喜欢茶的朋友不妨到这里来一聚哟。（莛洲）
地址：中环路建设南路93号（东郊记忆内）
人均消费：约100元
青椒鸡（八里庄店）
“高大上”之后就是家常推荐了，这家在八里庄很有名气的青椒鸡已经开了很多年了，就在42路终点站附近，是一家很小很不起眼的店面，因为味道好吃，在高峰期经常排队。所以想要吃到好吃的青椒鸡就得提前排队咯。
这家的青椒鸡味道麻、辣、香，汤底不是一般认为的鲜红飘满红油的感觉，而是先用干辣椒爆香再加上青椒炒，然后加入笋子和鸡汤打底调味，口味偏青椒味道和干辣椒味道。
汤底很香，除了煮鸡以外，还有鸡杂、珺肝等菜可以添加。许多家住附近的客人都是专门来这里来打包青椒鸡，回家自己添些素菜进去再煮，很适合家庭菜和朋友聚餐的时候吃。所以有机会的话，可以先去尝试这家味道特别的青椒鸡，再把汤底带回家，加入素菜，将小份青椒鸡变成大份家庭菜就更好啦！（莛洲）
地址：中环路双林路段八里小区(近42路终点站)
人均消费：约30元
seea海鲜火锅
今年一开年，成都就连续开了好几家各有特色的泰国海鲜火锅，我说的这个seea就是其中一家。Seea是英文“see sea”（看海）的合并，如果不经过解释，一般人很难理解。不过如果你去到seea，就会发现他们的特别之处。
除了地方不是很好找之外，其他都还好，来到楼上，最惊艳我的就是那个偌大的草坪，估计有上千平米。天气好的时候完全可以搬桌椅过来晒太阳，享受下午茶。
然后就要说到他们家的餐，这里主打海鲜火锅，海鲜来自大连，和青石桥采购的海鲜差别很大，一些品种比如鲍鱼、鸟贝、八爪鱼还有老虎蟹都是成都市面上比较少的品种，每天空运过来的标准，增加了新鲜度。这一点在我们点的双人豪华套餐中能够感受到。
然后来说锅底，这里的锅底和其他海鲜火锅相比，有更多种类可供选择。我最喜欢的是冬阴汤锅底。他们家的锅底经过师傅的精心调制后，不仅酸辣可口，而且越煮越有味道，能够看到调味的小虾米和番茄还有香茅。鸟贝烫起来吃着口感比较脆，鲍鱼鲜嫩，老虎蟹肉质新鲜，吃起来感觉有点甜。
还有就是他们家的很炫的各种款式和颜色的鸡尾酒，圣女椰林用新鲜的菠萝盛装，酸甜可口。再有，他们家还有添加了小米辣的海鲜烧烤如烤扇贝等，很适合四川人的口味。总之，喜欢海鲜、喜欢新鲜的朋友一定不要错过。（文/莛洲 图/肖毅）
地址：中环路琉璃路段568号（翡翠天地12#楼202）
人均消费：100元～120元
成都周边 古镇旅游推荐2014-08-07成都周边 古镇旅游推荐我借成佳一壶茶——蒲
新浪微博：
腾讯微博：
在线客服：
