新都的桂湖桂花,从明代起就名扬天下,是我国五大赏桂胜地之一,被誉为“香城”。桂湖桂花品种多,最出名的是金桂与银桂,每每中秋时节,园里五千多株桂花,争芳吐艳,一簇簇小米般大的金桂银桂,挂满技头,点缀在绿叶之间,向人们赠送芳香。在桂湖,不论是行于湖边,或是行于桂花林弯曲幽静的小径,还是坐在楼台亭阁之中,都能闻到桂花馥郁的芳香,看到桂花挂技吐香的优美画面。如走在桂花树下,还能听到桂花那轻微的绽蕾之声。碰上风吹来,还能享受到纷纷扬扬飘落的桂花雨……游人们在赏花游玩的同时,还可以品尝到由桂花做成的系列特色食品,如桂花糕、桂花酒、桂花茶等。其中最负胜名的是洁白如玉、清甜爽口、桂香浓郁的桂花糕。新都桂花糕已有三百多年历史。